Svestkove knedliky z bramboroveho testa

pripraven recept kuchar Antonin Bradac.

Pocet porci: 6 (okolo 24 malych knedliku)
Sezonni suroviny:
ANO
rezim: Vareni v pare
Doplneni vody do nadrze: ANO
predehrivani:
ANO
teplota: 96 ° C
cas vareni: 45 minut/20 minut/10 minut
Vhodna nadoba: derovana nadoba, derovany teflonovy plech
sonda: C

komponenty:

1,2 kg brambor

2 vejce

440 g hrube mouky

1 polevkova lzice cukru

25 jamek vestek
patek sol

K dekoraci:

5 lzic mouckoveho cukru

4 lzice mleteho maku

3 lzice masla

Brambory ocistete, omyjte, vlozte do derovane nadoby a vlozte do trouby predehrate na rezim Naparovani na 96 ° C nastaveny na cca 45 minut (Zavisi na velikosti brambor, staci je uvarit do zmeknuti). Hotove brambory ochladte a pote nastrouhejte najemno. Pridejte mouku, vejce, pridame sul, cukr a vypracujeme vlacne testo.

Z testa vyberte kousky o hmotnosti 45 g a na pomoucenem valecku vytvarujte placky. Lezime na vsech vesta a nudlova satek. Noky prendame na derovany plech a vlozime do predehrate trouby na rezim Naparovani na 96 ° C na 20 minut.

Uvarene knedliky posypeme makem smichanym s praskovym cukrem a zalijeme je roztokemmaslo.
Pokud potrebujeme knedliky pozdeji ohrat, dame je na derovany plech do trouby predehrate na rezim Naparovani na 96 ° C na 10 minut.

Tip kuchar:
Halusky muzete take naplnit jinym ovocem - skvele poslouzi s merunkami nebo kvety!

Recept pochazi z kucharky Vareni, peceni a grilovani v multifunkcni parni troube Electrolux, elektronicka verze vc.Nekolik tipu a triku pro multifunkcni parni trouby najdete na: ,

Zanechte Svůj Komentář

Please enter your comment!
Please enter your name here