Uzijte si zimni grilovani

Dobre jidlo, spolecnost rodiny a pratel, vune a teplo zivotodarneho ohne - to je gril. Proc si vsak tyto zabavky nechat pouze na leto? Hitem je zimni grilovacka. Chce jen vedet, jak na to!

Priprava jidla na zhavem uhli na studenem vzduchu je samozrejme jina nez v lete, kdyz je vse prijemne ohrivane slunecnimi paprsky. Vysledek ale chutna vzdy stejne dobre, jen se musite vzdat environmentalnim podminkam.

Jak v zime grilovat?

Budete potrebovat gril s poklici a potom spetku trpelivosti. V chladnejsich obdobich se gril rozmrazuje dele.

Je take dulezite pripravit si grilovacku. Nejdrive gril poradne rozehrejte a urcite zpocatku nesetrete uhlikem. Pokud vlozite trochu dreveneho uhli, gril se rozehreje pouze pri prvni varce surovin. Kdyz vidime, jak klesa jeho ucinnost, mame tendenci plnit se uhlikem. Toto je vsak dalsi chyba, protoze vysledkem bude pouze smes horiciho a nehorlaveho uhli, ktere se nerovnomerne zahriva..

Suroviny nedavejte na gril, dokud nejsou zhave uhliky obarveny bilou vrstvou popela. Tim se zabrani nechtenemu vzniceni odtekajici tuku a ukaze se, ze uhli je skutecne horke.
Po spravnem "uzenim" grilu (nejlepe pri 180 ° C) muzete zacit pridavat jidlo. Cim mensi kousky, tim lepe - hlavne na maso.

meziprostor

V pripade grilu s poklici tzv Neprime grilovani, pri kterem se jidlo pripravuje mimo primeho tepla. Teplota na grilu je kolem 180 ° C. V krytem grilu cirkuluje kolem grilu horky vzduch, diky veku neunika a jidlo se rovnomerne ohriva. Jidlo proto neni treba pri grilovani obracet.

Tato metoda je vhodna, pokud je treba jidlo grilovat dele nez 25 minut nebo pokud existuje riziko vysuseni nebo spaleni. Perfektni na neporazene kusy masa, drubeze, ryb.

co grilovat?

I kdyz v lete uprednostnujeme lehka jidla, v zime radi dodavame telu kalorie. Klidne si proto doprejte napriklad brisko nebo mastne zebra. Kdyz stojite v chladu, rychle spalite prebytecne kalorie.

Recept na grilovane zebirka na zimu:

  • 240 ml whisky Jack Daniel 's Tennessee
  • 240 ml kecupu
  • 120 ml hnedeho cukru
  • 60 ml octa
  • 15 ml citronove stavy
  • 10 ml worcesterem
  • 1 lzice strouhaneho cesneku
  • L lzicky mlete ??horcice
  • ? cajove lzicky soli
  • Z lzicka mleteho pepre
  • 500 g veprovych zeber

metoda:

  1. Ve strednim hrnci vsechny ingredience na marinadu dukladne spojime.
  2. Dusime asi 20 minut a casto michame. Hustota smesi by mela postupne stoupat.
  3. Jakmile je omacka kremova, vyjmete ji z talire a nechte ji vychladnout.
  4. Cerstve nebo uzene zebra potrete kartacem a pokladete na gril. dobrou chut.
  5. Omacku uchovavejte studenou ve vzduchotesne nadobe, takze vydrzi 7 dni. Po vyjmuti z chladnicky pockejte pred pouzitim nekolik minut.

Co na sebe a pro sebe?

Nezapomente se poradne obleknout, gril je teply, ale muzete jej ochladit dlouhym stanim. Chci opravdu teple boty! Naopak, vyhybejte se dlouhym satkum a satkum, ktere by vas mohly pri grilovani "nafouknout"..

Musite se take zahrat zevnitr. Caj, samot nebo svarecka jsou na to idealni.

Vyzkouset muzete napriklad horky napoj Fire Strudel. Smichejte 4 cl Jack Daniel 's Fire s horkym jablecnym dzusem, ozdobte citronem nebo susenou skorici a vychutnejte si hrejivy napoj z vaseho oblibeneho poharu.

dobrou chut!

Zanechte Svůj Komentář

Please enter your comment!
Please enter your name here