STOLOVANI, cast 2.: Poradek na stole

Podavani jidel, vyber jidel a aranzovani taliru, priboru a sklenic se ridi staletymi pravidly, ktere odpovidaji kulturni vyspelosti. Poradime vam, jak s nimi nalozit a vyhnout se nezadoucim faux pas.

Najdete predchozi cast serie zde.

Slavnostni stul je tradicne prikryty ubrusem. Abyste ochranili desku stolu a zabranili sklouznuti ubrusu, umistete ho pod mekkou, nejlepe filcovou podlozku. Na jednobarevnem pozadi (nejvice nemusi byt bily) nejvice vynikne zdobena plaketa. Pokud si naopak vyberete dekorativni ubrus, sparujte ho s bilym nadobim, jednoduchymi sklenicemi a pribory.

Latka by mela vycnivat pres okraj stolu priblizne do urovne sedaku zidle (priblizne 25 - 30 cm), ke stolu o rozmerech 140 x 90.cm budete potrebovat ubrus asi 200x150cm. Nedavno se v modernim interieru casto rozlisuje stolova deska a pouziva se pouze prostirani.

Mezi kulturni jidla patri take ubrousky, ktere se nejlepe hodi k obrusu. Elegantne poskladane na taliri nebo stole jsou samy o sobe skvelou dekoraci.

Deska a va dokola

Zakladem prostreneho stolu je plochy talir, na ktery je polozen hluboky talir na polevku nebo talir predkrmu - podle podavanych jidel. Pribor se polozi na pravou stranu (lzice a noze) a na levou stranu talire cepeli otocenou k porcelanu. Berou se v uvahu zvencirecepce podle poradi, v jakem se kazde jidlo podava (pribory na uvod, lzice, hlavni"pribor…) Kavova lzicka nebo dezertni lzice ma sve misto pred talirem.

Pak se postavi napravo od hrotu noze napojovy pohar na palenku, usporadany podle poradi podavani napoju. Krome vina by tam mel byt i sklenici vody. Pivni sklenice se nezabyva, ale podavaji se k pivnimu stolu. Na leve strane je prostor na policku - na pecivo, kosti atd...

dobry tip

Pribory na trhu jsou velke sliz od klasickych tradicnich tvaru az po exkluzivni minimalisticky design. Design vidlicek vas nekdy muze prekvapit a lzice nekdy vyvolaji pochybnosti, zda se daji vubec zvednout. Spravna funkcnost a pohodlne drzeni priboru jsou zakladem, spise nez zaplatite exkluzivni castku za jedinecne predmety, sahnete vzdy po priborechejte sami". Samostatna kapitola obsahuje specialni pribory z ryb, steakove noze atd...

Treti cast serie naleznete v teto casti na adresetento tyden.

Zanechte Svůj Komentář

Please enter your comment!
Please enter your name here